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【岗位职责】
1、对餐厅经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会、每周周会、每月月会及参加楼面协调会和经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与西餐部及其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
【岗位要求】
1、大专以上学历，掌握基础的电脑办公软件技能。
2、有一定的管理水平、新品研发、创新意识和经营理念。
3、掌握大堂吧出品的各种酒水知识。
4、形象气质佳，热情开朗，积极稳重，凝聚力强，团队协作能力强。
5、具备高星级酒店大堂吧、网红饮品店、一线品牌茶饮店或露营围炉煮茶等其中一项管理工作经验。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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100-499人
私营．民营企业
宁徽园旅游度假区是一家集酒店住宿、餐饮、会议、康乐、游乐、研学等于一体的中高端综合型微度假目的地，位于大湾区核心区位-中山市小榄镇北部片区，地理位置优越，交通枢纽发达，一小时直达湾区主要城市。度假区总占地139亩，拥有精选客房136间/套、独栋客房8栋、全日制餐厅、健身房、临湖泳池、SPA、娱乐室、5个不同规格的宴会厅及多功能会议室、大型餐饮酒楼、航空科普研学基地、露营营地、古董车展览及古建书院等。宁徽园旅游度假区以“文旅聚落、湾区绿洲”为规划主题，依托水系脉络融合都市繁华与生态度假体验，打造徽派建筑群、苏州园林景观及航天主题特色业态。通过深挖历史文化与航天科技资源，创新构建“古建书院+航天科普+徽派客房”多元场景，满足游客高端沉浸式度假需求。宁徽园旅游度假区的整体设计由国内多家高精尖设计团队联袂操刀，细腻雕刻一步一景、独具文化气质的八大体验区：古典国潮文化区主要业态包括钱学森书屋、香山书房、文化沙龙、非遗传承、非遗研学、国潮文创体验店、古建咖啡店、古建茶馆、中式婚拍、潮流旅拍、文艺商拍、文旅直播和大咖探店；静享舒适区以独具匠心的艺术手法塑造文化IP深厚的精品酒店住宿、活力健身房、无边际泳池和科技前沿的多功能会议厅；古典特色美食区配备大型中式宴会厅、新中式湖景包房、浪漫西式自助餐厅，高端私人定制，擦亮高品质的美食空间；生活方式潮流街区融入精致商业配套、休闲餐吧、网红饮品店、个性民谣酒馆、新锐IP酒水品鉴店、非遗艺术体验店、下沉演艺娱乐空间、古董车展览和其它独立设计品牌，营造小隐于城的沉浸式休闲集聚地；科技体验区打造航天生物科普展馆、航天科技研学基地、航天育种大棚、室外果蔬采摘园、农耕科普体验、素质活动教育、爱国主义教育空间；休闲娱乐区集萌宠乐园、无动力游玩乐园、营地休闲美食、营地个性活动策划承办、团建活动组织、星空住宿帐篷等体验项目；身心疗养区在优雅与诗意中享受居住体验，围绕独立院落，打造徽派古村落客房、静谧药浴泡池、静心养身文化体验的私享院落；共享舞台区由水上电音舞台、沉浸夜游、草坪休闲、一站式草坪婚礼活动基地呈现独具创意与艺术的浪漫场景。宁徽园旅游度假区，通过古建书院，钱学森书屋、航天育种研学，与徽派民居古村落高端住宿、特色餐饮等业态功能，打造成为集省市级航天科普教育基地、航天生物研学基地、青少年校外实践基地、爱国主义教育示范基地、非遗文化传承基地、古董车展览基地、古建国风拍摄基地、一站式婚纱影像基地、专业影视拍摄基地及国家级文化教育品牌“钱学森书屋”等于一体的独具鲜明IP特色的中高端旅游度假目的地，为游客提供高端沉浸式休闲旅游度假体验。备注：项目在开发筹建期，预计2025年底试营业。筹开专场招聘会信息：时间：2025年9月8日-14日 10:00-19:00地点：广东省中山市小榄镇百汇时代广场
