1. 遵守开始营业和结束营业的程序。
2. 迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈。
3. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等。
4. 协助菜单和酒水单的设计工作。
5. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6. 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。
7. 与厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况。
8. 组织本部门与餐厅厨房紧密合作，共同制定和执行餐厅促销计划，以完成各项指标。
9. 对竞争对手进行分析，通过系统分析餐饮统计数据，审评运营工作。
10. 协助上级领导编制和管理部门预算。
11. 监督各岗位工作职能的执行情况。
12. 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。
13. 根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域。

        武汉万达颐华酒店位于特色老街吉庆街，武汉人素有“白天逛汉正街，晚上游吉庆街”之说。每当夜幕降临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里交汇，中外来宾和八方游客在这里欢聚。这里已成为领略武汉都市风情的窗口。       武汉万达颐华酒店共有客房227间，酒店设施包括全日餐厅、大堂吧、多功能会议室、健身中心等。