招聘餐厅经理_上海乘慕餐饮管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1.负责对餐厅各项工作有计划的安排，检查，督导，协调，考核，确保完成各项经营指标，使各项工作规范性，程序化，标准化，制度化。
2.确保餐厅服务标准和条款准确传达到员工，并监督起实施；确保餐厅服务的平稳有序。
3.根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜品培训计划。
4.负责要求和监督岗位，执行各项规章制度，餐厅范围的卫生，餐厅环境，消防安全和质量管理工作等。
5.注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6.建立良好的公共关系，加强沟通，做好跨部门间的沟通和配合。
7.审阅业务报表，掌握当日客情预定，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排和各项当前准备工作。
8.做好思想政治工作，宣传企业文化，关心员工生活，增加企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
9.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
10.对竞争对手进行分析
11.管理顾客数据库并有效的加以使用
12.和上级领导一起进行人力规划和管理需求，和上级领导一起编制和管理部门预算
职位要求：
1、有fine dinging和星级餐厅管理工作经验至少3年
2、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明
3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能
4、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务，生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行
5、具有妥善处理客人投诉以及突发事件的能力
6、身体健康，精力充沛，主动积极，有创新能力

我们是一家现代欧式烧烤餐厅。我们专注于使用纯粹的烧烤和现代的审美充分发挥产品的潜力。新旧的协同。采用优质品质的原料，并采用大胆而创新的技巧进行处理。我们以最简单却又引人注目的方式，精心呈现精致的烧烤。我们理念的核心在于一个词:纯粹。提炼创新、多元文化、精度和技术，并以最纯粹的形式呈现。从第一顿欢迎小吃到精致的开胃菜和满足灵魂的主菜，我们摒弃了噱头和形式，提供专注而精确的体验，为我们的客人呈现令人难忘的大地、海洋和火的融合。We are a modern European grill. We simply focus on bring the full potential of produces using simple grilling and contemporary technique. A synergy of the old and the new. With ingredients sourced with the highest attention to quality, treated with bold but innovative technique. We delicately present fine grilling in the most simple but striking manner.At the core of our philosophy lies one word, simplicity. Distilling innovation, diverse cultures, precision and technique and present it in its purest form. From the first welcome bites to the intricate appetizers and soul filling grilled mains, we take away gimmicks andformality, presenting a focused and precise experience to present our guest a memorable mélange of earth, sea, and fire.