• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理
• 年终奖
• 法定三薪

岗位职责：  
1. 厨房运营管理
   - 全面负责西餐厅厨房的日常运营，包括菜品研发、成本控制、人员调配及食品安全管理。  
   - 制定标准化操作流程（SOP），确保出品质、效率及稳定性。  
   - 监督食材采购、库存管理及供应商合作，保证原料新鲜且符合成本预算。  

2. 菜单设计与创新
   - 根据餐厅定位设计季节性菜单，定期更新菜品。  
   - 结合市场趋势和客户反馈，研发创新菜式，保持竞争力。  
   - 确保菜品摆盘、口味及呈现方式符合餐厅品牌标准。  

3. 团队管理
   - 领导并培训厨师团队，制定排班及绩效考核。  
   - 营造高效协作的厨房文化，提升团队专业技能和服务意识。  

4. 成本与质量控制  
   - 监控厨房成本（食材、人力、能耗），优化资源使用，达成利润目标。  
   - 严格执行食品安全及卫生标准（如HACCP），确保符合当地法规。  

5. 客户与品牌维护
   - 参与重要客户接待，处理菜品相关客诉。  
   - 配合市场部进行品牌推广（如美食节、媒体合作等）。  


任职要求：  
- 经验：  
  - 5年以上西厨房工作经验，3年以上行政主厨或厨师长经验，有高端西餐厅/五星级酒店背景优先。  
  - 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具备融合菜开发能力，炭烤类菜品。  
- 技能：  
  - 精通西餐烹饪技术、食材特性及酱汁调配。  
  - 熟练使用厨房管理系统（如KMS）及成本控制工具。  
  - 英语沟通能力佳（涉外餐厅需具备菜单翻译能力）。  
- 素质：  
  - 极强的领导力、抗压能力及创新能力。  
  - 注重细节，对菜品品质有极致追求。

CHARCOAL ｜ 现代炭烤餐厅以传统炭火为基，融入现代烹饪美学，我们追求极简，也敢于突破——用顶级食材、大胆手法，呈现炭烤的无限可能。Rooted in traditional charcoal fire yet infused with contemporary culinary aesthetics, we embrace minimalism while daring to innovate—showcasing the boundless possibilities of charcoal grilling through premium ingredients and bold techniques.CHARCOAL SH 由生活方式品牌 家天地 Domus Tiandi 打造。自2007年创立以来，家天地始终引领高端家居与生活美学，以“设计思维”重塑餐饮体验，打造融合空间艺术与炭火风味的餐厅。   CHARCOAL SH is crafted by the lifestyle brand Domus Tiandi. Since its establishment in 2007, Domus Tiandi has been at the forefront of high-end home furnishings and lifestyle aesthetics, redefining the dining experience with "design thinking" to create a restaurant that blends spatial artistry with the essence of charcoal-grilled flavors.