【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
酒店位于南京市栖霞区仙林大学城核心区,坐拥金鹰湖滨天地、东亚商业广场、栖霞山景区及宝华山国家森林公园,距离南京禄口国际机场车程仅45分钟,南京南站高铁站仅30分钟。酒店拥有客房128间/套,150平方米会议室一间及60平方米多功能厅,酒店配套设施齐全,满足您出行的所有需要,为您带来家一样轻松自在的体验。希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿全球旗下酒店品牌。1984年,希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,截至目前,在20个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有2200多家酒店。2014年,希尔顿全球与中国具有创新力的企业之一铂涛集团签订战略合作协议,在中国启动和快速发展希尔顿欢朋酒店品牌。作为品牌合作伙伴,铂涛集团全面负责希尔顿欢朋酒店在华市场的开发和运营。除了使欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务,包括健康早餐、无线WiFi、健身房、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外,值得宾客期待的还有中国本地化特色的设施与服务。