【岗位职责】
- 协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题及时向上级汇报。
- 在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量、卫生安全。
- 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。
- 负责厨房日常卫生工作。
- 完成领导交办的其他工作。
【岗位要求】
- 中技以上文化程度,或相关专业毕业。
- 熟悉厨房各区块流程和作业要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
- 擅长中、西式烹饪料理。
- 了解食品卫生法。
- 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
- 有责任心,能吃苦耐劳、工作主动性强,有一定的沟通能力。
- 良好的团队合作精神。
陕西佳誉酒店管理运营有限公司成立于2022年,位于西咸新区沣东新城,公司旗下引进国际知名雅诗阁酒店集团管理运营模式,结合本土人文,专为打造商旅宜居的酒店类型。我们是以致力于酒店管理服务,自有物业租赁,物业管理及日用百货销售为主营业务的专业酒店管理公司。公司的核心团队热情上进,志同道合,成员具备高端酒店管理运营实战经验。我们以诚信经营、以人为本、拥抱变化、合作共赢为己任,热诚欢迎社会各界人士及酒店业主咨询合作,携手并进,共创未来。