中餐炉台
8千-1万
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发布于 08-20
中餐炉台
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黄山 | 5年以上 | 中技 | 招1人
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职位描述

炉台

1、负责零点、宴会、团队会议、会所包厢等各类菜点的烹制、出品工作

2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量

3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作

4、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作

5、对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求

6、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生

其他要求
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
安徽省黄山市歙县紫阳村渔梁南苑10幢
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
黄山紫阳·烟雨度假酒店,一期项目总规划面积约40亩,建设新徽派特色度假酒店6600㎡,打造特色客房61间,其中包含标间,江景房,豪华套房等多种不同房型。同时设置餐饮、会议接待、休闲娱乐、康养等特色服务。以文旅、非遗、康养类项目融入酒店运营,大力发展徽文化酒店,在设计理念上,我们特别邀请多次荣获德国红点设计大奖的北京风和睦晨工作室全面设计打造,将当地自然风光与徽派建筑风格相结合辅以园林庭院景观设计,力求打造一个既具有文化底蕴又不失现代气息的高品质度假酒店。让旅客在享受现代舒适的同时,也能感受到浓郁的徽州文化。
安徽省黄山市歙县紫阳村渔梁南苑10幢
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