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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练优先。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
雅途酒店品牌介绍雅途秉承“在地重现,心灵之旅”的品牌理念,为踏上旅途的宾客,提供独一无二的心灵之旅体验。独特的自然资源与丰富的人文底蕴,是无数旅居者的偏爱。在地文化和时代新思潮碰撞,凝结成一个个充满惊喜与舒适的度假空间与创意场景。在雅途,我们引入极具创想的在地体验与文化符号,让宾客从心灵与自然文化的探索中发现内心真我,重拾自我感知。保利商旅集团介绍保利商旅产业发展有限公司是央企上市公司《福布斯》世界500强企业保利发展控股集团的全资子公司,专注于购物中心、酒店、景区、城市多元服务等经营性资产的全生命周期运营管理服务。保利商旅深耕核心城市群,截至2023年业务覆盖中国内地主要城市逾50个,总项目逾110个,总管理规模超2300万平方米。百家大院项目介绍百家大院依托武平“天然氧吧”优良生态资源中国“和”“福”文化,建祈福之旅;利用独特的“客家百姓镇”文化,为百家姓寻根提供根源,同时打造南方精品古建筑博览园,创建一座会呼吸的古镇。