岗位职责：
全面负责餐具及厨房设施设备的清洁计划和清洁工作，协助餐饮部运作，汇报给行政总厨。
1、协调工程部对于设备的定期检修和修理。
2、保证后区的干净整洁。
3、保证每个厨房仪器的清洁。
4、保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。
5、管理库存的洗涤产品，当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导，及时进行采购。
6、规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。
7、确保工作场所保持清洁和安全,遵守食品卫生相关法律法规。
8、确保对破损进行高效管理，向运作部门不断的提供反馈，作为降低破损的途径。
9、及时发出维修、保养申请，确保餐厅设备得到妥善的保养和维修。
10、其他部门经理安排的工作。
任职资格：
1、中专及以上学历
2、具有2年工作经验，至少要有1年的管事部负责人工作经验，有国际品牌酒店工作经验为最佳
3、具备一定的沟通技巧、可以处理客人与员工关系问题的技巧，具备一定决策能力、解决问题的能力
4、具备电脑操作技能
8、良好的对客服务意识

湖北十堰大嘉美爵酒店位于湖北省十堰市张湾区凯旋大道，毗邻十堰四方山植物园，周边商圈成熟，空气清新，环境优美。酒店距离十堰高铁站12公里，距离武当山机场20公里，30分钟内均可抵达；距离中国道教圣地、国家5A级景区武当山风景区40公里，仅40分钟左右即可抵达。酒店采用现代简约设计风格，风格雅致，集商务住宿、精品美食于一体。拥有197间各类房型，16个豪华中餐包厢及1个特色铁板烧包厢，宴会及会议部分包含1个无柱式大宴会厅，3个多功能会议室及1个会见室，另配备有全日制餐厅、大堂吧以及行政酒廊，餐位总数近1000个，可举办各种类型的宴会和会议。酒店硬件设施一流，服务周到细致，是商旅度假、举办大型宴会及会议、聚餐宴饮的优选之地。