【岗位职责】  
1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准；
2、根据菜品需求进行食材的切配加工，保证切配规格统一、分量准确；
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范；
4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率；
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料；
6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全。

【岗位要求】  
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具；
2、了解常见食材特性及切配要求；
3、身体健康，持有有效健康证；
4、能适应餐饮行业工作时间安排；
5、工作细致认真，有责任心，具备团队协作意识；
6、有餐饮行业切配工作经验者优先。

【工作时间】
1、门店上班时间9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃饭休息时间；
2、月休四天。

【工作地点】
1、微电园高新天街或南坪协信。

重庆俏食记餐饮管理有限公司目前拥有自有品牌牛签签串串香火锅，康家湘厨，口湘堂，等多个品牌（其它品牌正在策划中即将呈现）及培训咨询管理、设备供应、装修设计施工。主要从事餐饮 管理，餐饮咨询，餐饮服务为主题的一家现代化餐饮企业。公司以“诚信敬业，创新求实”的发展理念以餐饮管理服务发展作为主要目标，公司在全体员工的不懈努力和支持创新下，在广大客户 的大力支持下获得了快速成长。公司将不断致力于出品、环境、服务、企业文化等多方位饮食文化打造，也将为实现“成为中国*优秀的餐饮之一”而努力！