【岗位职责】  
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；  
2、根据菜单要求，熟练操作炒锅、蒸锅等厨房设备，完成各类菜品的烹制；  
3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，保证出品质量稳定；  
4、协助厨房主管进行菜品研发与创新，优化现有菜品的口味与呈现方式；  
5、遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁有序；  
6、合理控制食材损耗，协助管理厨房库存；  
7、配合团队完成每日备餐、出餐及收尾工作。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系烹饪技法者优先；  
2、能够独立完成炒、爆、熘、炸、煮等烹饪操作；  
3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解；  
4、工作认真负责，能适应餐饮行业高强度工作节奏；  
5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排；  
6、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病；  
7、有餐饮行业相关工作经验者优先。

【工作时间】
1、门店上班时间9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃饭休息时间；
2、月休四天。

【工作地点】
1、南坪协信

重庆俏食记餐饮管理有限公司目前拥有自有品牌牛签签串串香火锅，康家湘厨，口湘堂，等多个品牌（其它品牌正在策划中即将呈现）及培训咨询管理、设备供应、装修设计施工。主要从事餐饮 管理，餐饮咨询，餐饮服务为主题的一家现代化餐饮企业。公司以“诚信敬业，创新求实”的发展理念以餐饮管理服务发展作为主要目标，公司在全体员工的不懈努力和支持创新下，在广大客户 的大力支持下获得了快速成长。公司将不断致力于出品、环境、服务、企业文化等多方位饮食文化打造，也将为实现“成为中国*优秀的餐饮之一”而努力！