【岗位职责】
1.确保酒店收到货物的数量、质量符合酒店订单要求。
2.检查收到的货品,确保收到货品的质量和防止收到毁坏的货品。
3.具备一定的食品安全知识,对食材验收严格把关,新鲜的食品要求厨师到场检查质量。
4.每日在采购系统里更新已收的货品,并将整套文件转给应付安排付款。
5.打印每日收货汇总转交给成本控制。
6.定期进行仓库的维护工作,包括检查仓库设备的功能和安全性,以及库房的安全管理工作;保持收货区域整洁卫生,确保执行食品操作安全标准。
7.负责监督酒店二级仓月度盘点工作,配合各部门按月完成物品报损流程,确保符合相关制度要求。
8.跟进酒店筹备开业相关工作。
9.领导安排的其他工作。
【岗位要求】
1.至少1年相关工作经验。
2.良好的沟通能力。
3.了解采购、储存和分发存货控制程序。
4.基本会计知识。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
【酒店简介】 珠海望海楼酒店位于香洲主城区海滨北路,背靠石景山、面朝香炉湾,观山揽海,地理位置十分优越。原酒店于1988年开业,承载36年特区记忆,曾是珠海市著名地标之一,在珠海市民中极具知名度和美誉度。 现酒店由珠海龙头国企华发集团出资于原址更新重建。为切实将项目打造成为精品工程和珠海酒店标杆,华发充分整合集团优势资源及多年高品质酒店建设运营经验,引入国际酒店品牌背景的专业化团队,以精益求精的工匠精神全程操盘酒店建设和运营,将珠海的浪漫韵律凝固在永恒的建筑中,以现代手法重塑望海楼经典。 全新面貌的望海楼酒店必将以其高颜值和卓越的产品与运营服务能力,与珠海市民续写新篇章,并致力于为别具慧眼的高品位旅客带来卓越非凡的体验,成为继珠海瑞吉酒店、珠海华发喜来登酒店、珠海华发万豪酒店之后华发为珠海打造的又一标杆力作。【酒店产品】 新望海楼酒店总建筑面积约6万平方米,拥有263间精美装修的客房和套房、5间餐厅和酒吧以及面积超1500平方米的一流宴会和会议设施,为客户提供仔细周到的个性化服务。周边拥有得天独厚的自然景色, 多个主要景点距离酒店仅数分钟之遥,邻近珠海渔女、日月贝、景山公园、城市阳台、名亭公园/野狸岛等风景点,及海韵城•华发新天地等购物中心,欢迎您探索精彩。 客房方面:基础客房每间面积约50平方米,设施配置对标国际一线酒店标准,所有客房均拥有面宽超5米的一线海景或山景景观资源。35间尊享极致优雅体验的套房,面积从80平方米至178平方米,均配置宽阔露台/阳台,日出日落时刻客人可在此品茗休憩,纵享香炉湾畔自然意趣。 餐饮方面:位于2层的全日餐厅坐拥迷人海滨风情,由具有丰富经验的国际一线主厨主理,共拥有210个座位,将以现代料理手法和丰盛的国际风味菜品成为与亲朋好友享用丰盛自助餐的理想之选。中餐厅分别位于酒店的3层和5层,共拥有202个开放式座位和10间洋溢在地文化的豪华包房,由知名粤菜主厨主理,还原望海楼经典的粤式早茶和正宗粤菜,带给客人地道的粤式美食体验。此外,酒店还拥有系列大堂吧、顶层户外酒吧等多个高雅私享的餐饮场所,提供丰富多样且地道的卓越美食体验,成为城中商旅社交和休闲度假的优选之所。 休闲设施方面:酒店配备户外660平方米开阔海景无边泳池、临海超1000平方米的观海花园,以及近500平方米的健身中心、儿童俱乐部等,是旅途中的个性化灵动小岛,足不出户,即刻在此唤醒身心活力。【关于华发集团】 珠海华发集团有限公司组建于1980年,与珠海经济特区同龄,2016年起连续八年跻身“中国企业500强”,2023年排名第169位,入选国务院国企改革“双百企业”并获评全国标杆,综合实力稳居珠海国企第一、广东省国企前五,为珠海经济高质量发展提供了坚实支撑。 目前华发集团在营酒店11间,在建酒店超20间,总客房数预计近8000间,由珠海华发国际酒店管理有限公司统一运营管理。在营知名酒店包括珠海瑞吉酒店、珠海华发喜来登酒店、珠海华发万豪酒店、华发·会展行政公寓、珠海度假村酒店、珠海桂山岛蓝色海岸民宿、苏州太仓华发铂尔曼酒店、汕尾华发清泉谷温泉度假酒店、林芝华发智选假日酒店;在建酒店包括横琴君悦酒店、华发东澳安麓酒店、珠海华发万怡酒店、珠海凤凰山酒店项目、九洲湾丽思卡尔顿酒店、九洲湾万豪行政公寓、绍兴万豪酒店、威海万豪酒店、威海威斯汀酒店等。