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参与厨房运作并保持卫生标准的管理;为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物;保持足够的供应,并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单; 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品;
全面掌握菜单的烹饪技术,控制出品标准,协助定购、监测收货的食品质量和数量,监督厨师按照标准准备食品;
熟悉掌握货品,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料的库存情况,防止变质和短缺;
完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备;
培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作;发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务;
天津滨海泰达希尔顿欢朋酒店地处中国天津市经济技术开发区南海路17号A栋,周围汇集泰达MSD、周大福金融中心,天津华纳高尔夫俱乐部等,紧邻鸿泰千百汇商业中心、金元宝滨海国际购物中心、万达广场。近滨海高铁站,到天津滨海国际机场交通便捷,地理位置优越,是按照国际品牌标准建设的中高端酒店。酒店拥有123间客房,“欢朋体验,知己之道”,希尔顿欢朋特色的“HUB”大堂,集聚会、休闲、商务功能于一体。全部使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品,并采用希尔顿专用“Peter Thomas Roth®”卫浴用品,为您打造云端甜梦体验。清新营养的健康热早餐、种类丰富的各式简餐和蔬果饮品,欢朋餐厅为您提供高品质的健康饮食体验。拥有设备先进的精英会议室,满足宾客商务会议团队的需求。 “友善、可靠、关怀、周全”,是我们希尔顿欢朋酒店的核心价值观。我们接待的不仅仅是客人,更是来自远方的朋友。即将启幕,期待才华横溢的你加入~联系电话:13856903383