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【岗位职责】
1、根据预测、会议预定、团队餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
4、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
5、确保和其它部门做好沟通。
6、举行/参加餐饮部及部门会议。
7、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
8、给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
9、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
10、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
11、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训。
12、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
13、参与菜单、酒水单的制定及定价
14、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
15、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
16、每月与运营总监分析损益报表。
【岗位要求】
1、大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2、1年以上高端酒店同等工作经验;精通西餐、宴会会议的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3、具有较强的社会活动能力、组织、领导工作能力和实际工作能力。
4、具有食品材料加工、西餐厅成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗
5、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳,有上进心,仪表端庄。
6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
合肥肥西希尔顿花园酒店,璀璨于金寨南路与紫石路的繁华交汇,尽享金寨路高架与合肥地铁3号线南延线的便捷交通。这座耗资近8000万的璀璨明珠,自2023年10月破土动工之日起,便承载了无数的期待与憧憬。如今,她即将在2024年10月盛装启幕,以得天独厚的地理优势和卓越的百年待客之道的希尔顿品质,刷新肥西文旅酒店的新篇章。酒店坐拥181间精奢客房,分布于35至41层的高空之中,每一间都饱含着希尔顿花园的独特韵味。而42层则汇聚了商务与休闲的精华——会议室、健身房一应俱全。会议室设大中小三个规格,无论是200人的盛大会议,还是50人的小型聚会,都能在此找到完美的空间。希尔顿花园酒店,始终以其活力四溢、激情满怀、时尚前卫、温暖如春、友善待人和务实高效的品牌形象,吸引着无数热爱生活、追求卓越的人才。如今,我们诚挚地向您敞开大门,邀请您加入这个充满机遇与挑战的团队。在这里,您将享受到完善的福利待遇、卓越的培训体系和广阔的发展空间。