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1. 服从总厨及厨师长的工作安排,遵守酒店及厨房各项制度,做好菜肴的烹调制作,保证菜肴口味稳定。
2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法,努力钻研技术,积极创新。
3. 了解每天的预定,做好各种准备工作及工具、用具的准备,营业前做好必要的半成品加工工作,并检查准备工作情况。
4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴,菜肴装盆美观大方,盆、香、味、形四俱佳。
5. 操作中注意节约水、电、煤的使用,避免不必要浪费。
6. 保持环境整洁,各种用具摆放要整齐,正确使用灶具、用具及设备,注意操作安全。
7. 搞好员工之间团结,起带头作用,不断提高自身素质。
8. 根据早餐用餐人数,下食材采购单,并按要求收货验货。
10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况,补充菜肴,并控制好出品分量,避免浪费。
11. 完成上级交办的其他工作任务。
丽亭酒店(Park Plaza)是丽笙酒店集团旗下高端品牌,隶属于全球第二大酒店集团——锦江国际集团,致力于为90后至60后的中国新中产阶级及以上的现代精英打造具有生活精致艺术,涵盖商务、休闲、度假的高端全服务酒店。 北京平谷丽亭酒店(旗舰店)位于北京市平谷区迎宾路,建筑面积约32000平方米,包括客房、餐饮、宴会、康体中心、室外垂钓、网红打卡书屋等多功能为一体的高端全服务酒店,其中客房201间,西餐厅150余餐座,中餐厅9个包房,3个近800余平大型多功能宴会厅,一次性可容纳千余人人同时会餐。北京平谷丽亭酒店是由九源富春房地产开发公司与锦江集团共同参与经营的的高端全服务酒店,北京平谷丽亭酒店全体员工以“敬业、团队、创新”为最高发展目标。以 “服务至上 宾至如归”,为服务原则,把服务做好且发挥到极致。我们的团队正如我们的酒店氛围一样,乐观、积极、轻松、活泼。