【岗位职责】
1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量与口味符合酒店标准
2、根据菜单要求,高效完成各类粤式热菜
3、严格把控食材选用、储存及加工流程,保证食品安全与卫生
4、协助厨房日常运营管理,包括设备维护、成本控制及库存管理
5、定期参与菜品创新与菜单更新,提升顾客用餐体验
6、遵守酒店厨房操作规范,保持工作区域整洁有序
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪技能,熟悉传统及创新粤菜制作工艺
2、了解各类粤菜食材特性及搭配原则,掌握不同烹饪技法
3、有较强的菜品创新能力,能根据季节变化调整菜单
4、具备良好的团队协作意识,能适应酒店厨房高强度工作环境
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、对食品安全、卫生及厨房管理规范有清晰认知
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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丽亭酒店(Park Plaza)是丽笙酒店集团旗下高端品牌,隶属于全球第二大酒店集团——锦江国际集团,致力于为90后至60后的中国新中产阶级及以上的现代精英打造具有生活精致艺术,涵盖商务、休闲、度假的高端全服务酒店。 北京平谷丽亭酒店(旗舰店)位于北京市平谷区迎宾路,建筑面积约32000平方米,包括客房、餐饮、宴会、康体中心、室外垂钓、网红打卡书屋等多功能为一体的高端全服务酒店,其中客房201间,西餐厅150余餐座,中餐厅9个包房,3个近800余平大型多功能宴会厅,一次性可容纳千余人人同时会餐。北京平谷丽亭酒店是由九源富春房地产开发公司与锦江集团共同参与经营的的高端全服务酒店,北京平谷丽亭酒店全体员工以“敬业、团队、创新”为最高发展目标。以 “服务至上 宾至如归”,为服务原则,把服务做好且发挥到极致。我们的团队正如我们的酒店氛围一样,乐观、积极、轻松、活泼。