【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作,包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品,确保菜品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类西式热菜的烹饪,保证口味与卖相俱佳;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格遵守厨房卫生管理制度,确保操作区域及设备的清洁与安全;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存;
6、配合团队完成每日餐品供应,高效应对高峰时段的出餐需求。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础,熟悉西餐烹饪流程及常用工具设备;
2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有一定理解,能独立完成菜品制作;
3、工作细致认真,注重卫生与食品安全,无不良操作习惯;
4、具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境;
5、有相关工作经验者优先,无经验者可接受系统培训;
6、身体健康,能适应倒班及长时间站立工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
丽亭酒店(Park Plaza)是丽笙酒店集团旗下高端品牌,隶属于全球第二大酒店集团——锦江国际集团,致力于为90后至60后的中国新中产阶级及以上的现代精英打造具有生活精致艺术,涵盖商务、休闲、度假的高端全服务酒店。 北京平谷丽亭酒店(旗舰店)位于北京市平谷区迎宾路,建筑面积约32000平方米,包括客房、餐饮、宴会、康体中心、室外垂钓、网红打卡书屋等多功能为一体的高端全服务酒店,其中客房201间,西餐厅150余餐座,中餐厅9个包房,3个近800余平大型多功能宴会厅,一次性可容纳千余人人同时会餐。北京平谷丽亭酒店是由九源富春房地产开发公司与锦江集团共同参与经营的的高端全服务酒店,北京平谷丽亭酒店全体员工以“敬业、团队、创新”为最高发展目标。以 “服务至上 宾至如归”,为服务原则,把服务做好且发挥到极致。我们的团队正如我们的酒店氛围一样,乐观、积极、轻松、活泼。