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【岗位职责】
1、保证所有的厨房正常工作。
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3、确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
杭州金沙湖万枫酒店是万豪国际集团旗下首家坐落于金沙湖旁的酒 店 ,位于浙江省杭州市钱塘区下沙街道银沙路166号A座 ,距离地铁1号线高沙路站1.1公里。酒店坐落于金沙湖南侧 ,简约时尚的客房 ,采用暖色系、 自然的装饰材料 ,搭配现代风格的家具来精心打造 ,开放式的室内空间设计让房间更显明亮宽敞。房内的高档设施兼具功能性、设计感和舒适度, 灯光及色调均经过专业团队精心设计和调试, 为宾客营造温馨、舒适的氛围。席梦思的床垫和康乃馨亲肤床品让宾客尽享安心睡眠。宾客可轻松探索河坊街景区、宋城; 亦可至临近的金沙湖大剧院“凝神看剧,环游看湖” ,沿湖悠闲散步小憩;或携家人好友至钱塘江边、西湖风景区畅玩。在休闲、商务的旅途中享受惬意。欢迎体验“简约之美”。酒店设有128间客房 ,房型覆盖标准大床房和标准双床房 ,简约时尚的风格搭配温暖自然的装饰材料使开放的空间更显明亮 ,灵活变通的空间设计满足商务和休闲的需求 ,舒适的床垫和万枫品牌独特的床品让宾客拥有高品质睡眠体验。• 位于酒店四楼的健身中心全天候开放 ,提供专业健身器材 ,工作闲暇之余保持健康活力。• 大堂的创新布局 ,集前台、商务、社交、上网等多功能于一体 ,营造适宜的社交空间及高效的商旅体验。• 万枫早餐厅提供品类丰富的中西式健康早餐 ,使宾客尽享缤纷美味。• 万枫小铺全天候供应零食饮品作为外带小食,为宾客提供额外的选择。• 自助洗衣房配备洗衣机、烘干机和熨烫站。