工作职责
l 协助酒店设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
l 協助确定库存的量,控制所有材料和设备的标准存货量。
l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
l 和上级领导一起编制和管理部门预算。
l 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
l 负责接收和存储厨房物品的管理工作。
l 监督厨房设备的清洁和存放。
l 监督厨房的清洁工作。
l 监督厨房清洁用布草的处理工作。
l 监督厨房的卫生。
l 参与监督清洁厨房和设备的工作。
l 保持高度的个人卫生并在团队中执行卫生标准。
l 监督管事部的各项职能工作,使部门成本控制,使顾客满意度达到最高水平。
l 与员工和其它部门建立并保持积极的关系。
l 协助管事部经理制定培训方案,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
l 与财务部门员工一起监督盘点库存。
l 联系工程部员工安排预防性的维护维修。
任职要求
l 具备2年以上的同星级或以上酒店管事部主管经验。
l 熟知酒店常用餐具、各种清洁药品及管事部技能及技术。
l 有较好的业务能力、沟通能力和专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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温州中铁建酒店,是中国铁建房地产集团有限公司自持的一家高端全服务型五星级标准酒店。项目总建筑面积87034平方米,由主楼高25层(酒店)+裙楼(商业体)组成。酒店坐落于温州市鹿城区广化街道双星路 399 号。酒店地理位置优越,毗邻太平寺。距离温州高铁南站10公里;距离温州龙湾机场30公里;距离诸永高速入口5公里,同时距离美丽的瓯江边 0.9公里及“中国四大名屿之一”江心屿景区(4A)1.5KM。酒店拥有 236 间雅致客房;多个多功能会议室、咖啡吧和全日制餐厅;酒店还拥有面积约 1800平方米、层高 8 米的无柱式宴会大厅,足以满足大型活动和高端宴会的需求;另有 12 间中餐主题包房,能够为宾客营造私密的用餐环境。酒店配有康体娱乐设施:游泳池、健身房、SPA、棋牌室和 儿童活动中心等,致力于为宾客带来全方位的休闲享受。