【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理;
2、制定并执行厨房标准化操作流程,确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准;
3、根据市场需求及季节变化,定期更新菜单,提升菜品创新性与竞争力;
4、监督食材采购、库存管理及成本核算,有效控制厨房运营成本;
5、负责厨房员工的培训、考核及团队建设,提升团队专业技能与工作效率;
6、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通协作,确保餐饮服务流程顺畅;
7、处理厨房突发问题,如客诉、设备故障等,确保运营稳定性。
【岗位要求】
1、年龄35-50岁,身体健康,有星级酒店行政总厨管理经验。
2、中餐出身,擅长粤菜烹饪技艺,具备扎实的菜品研发能力及丰富的菜单设计经验;
3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程,具备较强的数据分析能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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延吉恐龙王国温泉酒店由金豆集团倾注六亿心血建造,矗立为延吉市首屈一指的五星级酒店。酒店总建筑面积为60249.07平方米,以山为屏,汲取大自然的精华,涌现出一处集合历史、浪漫、闲适、养生与奢华休闲于一体的度假胜地。温泉区域广达17823.9平方米,无边泳池如蓝宝石般镶嵌其中,综合水疗池则是身心洗礼的圣地,而那源源不断的碳酸氢钠泉水,满载着偏硅酸等珍贵矿物质,它们温柔触肤,养生美容,被誉为东方的“美人汤”。三层的休息大厅,仿若一座悬挂在云端的休憩园林,其中不仅有供游客休息的静谧区域,也有餐饮区、麻将房、按摩房、情侣房以及水果吧,每一处都是放松身心、享受生活的理想空间。无论是家庭亲子游、老年游或是团体出游,这里都是优选之地。独立别墅,恐龙王国温泉酒店中的一隅静谧天地,每一座皆是精工雕琢的庄园,悄然伫立于葱郁的自然怀抱。它们的门前,私享汤泉房如秘境般等待,每一次沉浸都是对隐秘奢华的臻选,是心灵归处,为寻幽者定制静谧余韵。在恐龙王国温泉酒店内,有一处辉煌的宴会殿堂,占地1000平方米,可同时迎接600位宾客共享丰盛的筵席,亦可容纳1000位嘉宾共襄盛议,提供全日制的餐饮服务,拥有多功能的服务空间,是集体聚会与精英汇聚的理想之所。恐龙王国温泉酒店客房区拥有232间的客房里,50间主题套房分别描绘了恐龙王国的繁荣、旧石器时代的沧桑、动物世界的活泼、剧院的优雅与海豚世界的灵动恐龙王国温泉酒店,既是一处停泊身心的港湾,也是一座娱乐休闲的乐园,更是一间集宴会、度假功能为一体的综合性胜地。它为帽儿山森林公园、恐龙王国、延吉塔、恐龙博物馆、朝鲜族民俗园等旅游景点提供了无与伦比的配套服务。在这里,每一位宾客都能体验到延吉市作为东北亚旅游目的地的独特魅力,定将成为延吉市酒店业中的一个新的里程碑,一处让世人向往的极致之地。