• 管理规范
• 岗位晋升
• 人性化管理

岗位职责：
1、确保智空间厨房整体运营工作，最大限度地提供最高标准的服务，同时负责厨房的菜品出品质量。
2、控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保把本部门成本控制在预算之内。
3、负责完成酒店制定的部门收入指标，对本餐厅食品安全，各项成本指标负责，并进行成本分析。
4、菜品创新能力，熟悉酒店早餐出品标准，定期走访竞对酒店，以调研其出品，并及时更新本酒店餐品。
5、制定部门工作计划，给下属布置工作并对工作给予指导和监督，合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。
6、监测食品成本并及时纠正其中出现的问题，保证按照厨房成本和食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。

















除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

无锡锡山智选假日酒店，由无锡市华方建设有限公司投资。酒店位于锡山区东北塘街道东亭北路68号裕隆大厦A栋，拥有153间客房、1个餐厅和8个会议室，以及设备齐全的健身设施和室内泳池。无论是假期、还是公务，到访无锡时下榻无锡锡山智选假日酒店是您的“睿智之选”。