Cost Supervisor 成本主管
4.5千-5.5千
停止招聘
发布于 08-14
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南通-崇川区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

主要职责:

1. 确保食品和酒水的收货, 申请和调拨被清楚检查和记录;

2. 对餐饮的食品和饮料进行成本核算;

3. 制定严格的成本控制措施;

4. 对食品,饮料,及其它仓库进行每月的盘存;

5. 对瓷器,玻璃器皿,银器等进行6个月一次的盘点;

6. 妥善保存存货收据,仓库卡和签收的文件;

7. 定期做相应的检验工作;

8. 对酒吧的饮料进行随机抽查;

9. 记录宴请,高管用餐实际成本;

10. 检查食品和酒水的存货周转率并建议调整标准库存;

11. 通过比较不同的材料和用品的潜在成本和实际成本消耗, 注意差异并立刻采取行动;

12. 调查丢失和破损报告并建议改进办法;

13. 进行每月成本关帐,及时提交月末报表;

14. 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施;

15. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节;

16. 与采购经理和总厨合作进行市场调查;

17. 监督并汇报一切不正常或超标准成本;

18. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。

任职资格:

1.丰富的食品酒水成本核算知识;

2.熟悉酒店操作系统及程序;

3.具有良好的沟通协调能力;

4.具备星级酒店同岗位工作经验者优先考虑。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省南通市崇川区深南路6号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
江苏立翔企业管理集团有限公司是大型综合企业集团,业务涵盖房地产、酒店、餐饮、高端婚礼定制、文化传媒等多个领域。2020年,立翔集团实施战略拓展,先期投资约22亿人民币,在江苏南通主城核心区域打造地标性综合体。项目占地约68亩。2021年6月16日上午,集团与万豪国际酒店集团签约,获五星级艾美酒店和四星级万怡酒店的特许经营权。南通艾美酒店有278间客房,已于2024年12月2日开业;万怡酒店有266间客房,预计2025年第一季度开业。两家酒店地处南通成熟商业圈,周边有万达广场、山姆、宜家、大润发等大型商场,是商务出行与休闲度假的优质之选。酒店高处能览江景与狼山,紧邻江海大道,步行5分钟可达万达广场公交站,可直达南通地铁1号线与南通火车站,便于宾客探索城市各处。我们期待您的加入,共同开启对生活的全新探索!
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