主要职责:
1.执行其经理所委派的所有任务。
2.履行厨房员工的工作岗位职责。
3.注重食品的质量,呈现方式及风味。
4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。
5.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。
6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。
7.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。
8.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。
9.操作及维护部门的设备,并汇报设备故障。
10. 有效的调查,报告及跟进员工事故。
11. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划。.
12. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
13. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。
14. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。
15. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。
16. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。
17. 履行由管理层作出的任何合理的、不威胁生命或触犯法律的要求。
任职要求:
1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验;
2.具备全面的食品加工及卫生标准知识;
3.熟练掌握烹饪技能和专业知识。
江苏立翔企业管理集团有限公司是一家集房地产、酒店、餐饮、高端婚礼定制、文化传媒、物业服务、商贸、农业等多业并举、协调发展的大型综合型企业集团。2020年,江苏立翔集团实施战略拓展策略,先期投资约22亿人民币,在江苏省南通市主城核心区域打造地标性综合体项目,项目总占地面积约68亩,集团于2021年6月16日上午,与万豪国际酒店集团签约,获得五星级艾美品牌酒店和四星级万怡品牌酒店的特许经营权。 南通艾美酒店共有279间客房,万怡酒店共有266间客房,预计于2024年第四季度开业。南通艾美和万怡酒店位于南通成熟商业圈,周边有万达广场、山姆、宜家、大润发等大型商场,是您商务出行或休闲度假的绝佳选择。酒店高处尽揽江景和南通狼山,毗邻南通江海大道,步行五分钟可到达万达广场公交车站,可直达南通地铁一号线和南通火车站,方便您探索城市每一个角落。酒店筹开大型专场招聘会时间:2024年8月4日 10:30AM-19:00PM地址:南通市崇川区北大街11号万象城西广场真诚期待您的加入,我们不见不散!