【岗位职责】
1、全面负责饼店的日常运营管理，包括产品制作、陈列、销售及库存管控，确保门店高效有序运作。
2、严格执行食品安全与卫生标准，监督原料采购、储存及生产流程，杜绝质量隐患，保障顾客饮食安全。
3、统筹安排店员排班、考勤及工作任务分配，负责新员工培训与日常指导，提升团队服务水平与专业技能。
4、制定并落实门店销售计划，分析销售数据，合理控制成本（原料、人工、损耗等），完成公司下达的经营指标。
5、处理顾客投诉与突发事件，维护良好客情关系，提升门店口碑与复购率。
6、负责门店设备维护、物料申领及店面形象管理，落实公司各项管理制度与操作规范。
7、配合公司开展新品推广、促销活动及市场信息反馈，协助上级完成其他临时性工作。

【岗位要求】
1、高中及以上学历，年龄20至53周岁。
2、具有1年以上烘焙、餐饮或零售行业门店管理经验，熟悉饼店运营流程者优先。
3、热爱烘焙行业，具备较强的责任心、执行力和团队领导能力，能以身作则带动团队。
4、具备基本的成本核算和数据分析能力，熟练使用收银系统及办公软件者优先。
5、具备良好的沟通协调能力和服务意识，能妥善处理顾客关系及突发状况。
6、身体健康，持有有效健康证，能适应门店排班工作节奏。

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