一、岗位概述
餐饮督导经理负责监督和指导餐厅的日常运营,确保餐厅的服务质量、食品安全和员工绩效达到公司的标准和要求。他们与餐厅经理和员工密切合作,以提供优质的客户体验。
二、岗位职责
1. 餐厅运营监督
• 定期巡视餐厅,检查运营情况,包括服务质量、食品质量、卫生情况等。
• 确保餐厅遵守公司的政策、程序和标准,包括食品安全标准。
• 处理客户投诉,并跟进解决问题,确保客户满意度。
2. 员工培训与发展
• 招聘、培训和评估餐厅员工,确保员工具备所需的技能和知识。
• 制定员工培训计划,提供必要的培训和指导。
• 激励员工,提高员工工作效率和绩效。
3. 财务与预算管理
• 协助餐厅经理制定和管理餐厅预算,控制成本。
• 监控餐厅的销售和盈利能力,提出改进建议。
• 审核餐厅的财务报表,确保准确性和合规性。
4. 库存管理
• 管理餐厅的库存,包括食品、饮料和办公用品。
• 确保库存充足,避免缺货和浪费。
• 与供应商合作,确保采购价格合理。
5. 市场营销与促销
• 协助餐厅经理制定市场营销计划,推广餐厅品牌。
• 参与促销活动的策划和执行,吸引更多客户。
• 收集客户反馈,分析市场趋势,提出改进建议。
6. 合作与沟通
• 与餐厅经理、员工和其他部门合作,确保餐厅的顺利运营。
• 与供应商、合作伙伴和客户保持良好的沟通关系。
• 及时向上级领导汇报餐厅的运营情况和问题。
三、任职要求
1. 高中及以上学历,餐饮管理或相关专业优先。
2. 至少 3 年以上餐饮行业工作经验,其中至少 2 年以上督导或管理经验。
3. 熟悉餐厅运营流程和标准,具备食品安全知识。
4. 具备良好的沟通、协调和团队管理能力。
5. 具备较强的问题解决和决策能力。
6. 熟练使用办公软件和餐饮管理系统。
四、工作环境
1. 工作场所:餐厅现场和办公室。
2. 工作时间:根据餐厅的营业时间安排,可能需要轮班和加班。
3. 工作压力:工作压力较大,需要应对各种突发情况和问题。
鱼王(雄安)食品科技有限责任公司(以下简称鱼王餐饮)成立于2023年1月11日,注册资本为5000万元人民币。 公司致力于打造智慧型就餐模式,秉持着“食堂菜,大师做”的原则。目前在雄安新区拥有多个成熟运作项目,均实现称重计费自助就餐,打造从厨房到餐桌一系列智慧化管理理念。 企业文化强调创新引领、品质至上。我们秉持着对食品科技的执着探索,不断开拓创新,致力于为消费者带来更美味、更健康、更独特的食品体验。同时,注重团队协作,相信每一位员工都是推动公司发展的关键力量,鼓励员工积极进取、勇于担当。以诚信为本,坚守商业道德,与合作伙伴携手共进,共同创造美好未来。我们肩负社会责任,致力于为行业发展和社会进步贡献力量,努力成为食品科技领域的领军者。1、使命做一家“用智慧之工,秉爱心烹饪,呈精致服务,志团队共生”的健康型企业。2、愿景取势雄安千年大计,成为行业第一品牌。3、价值观明白沟通,坚定执行,有效达成。4、服务理念躬身利他,创造感动。5、出品理念诚信、安全、营养、入味、极致质价比。6、工作准则细节、快速、执行。7、市场理念主导、营销、危机。8、员工心态健康、阳光、责任、珍惜。9、团队建设共生共担、协作有力、大局观念、胸怀坦荡。10、商业合作伙伴理念同心、同德、同利;共享、共融、共赢。