• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 技能培训
• 节日礼物
• 管理规范
• 人性化管理
• 员工生日礼物
• 包吃包住

Primary Responsibilities主要职责
Professional Techniques /Production  
专业技能/产品
·       Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographsand given instructions. 
根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。
·       Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in productdevelopment and quality control. 
协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。
·       Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food inall areas of the Pastry Kitchen as and when directed.
保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。
·       Organizesand supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the areaunder his/her responsibility.                                                                                                                                     管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。
·       Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.                    
帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。
·       Participate in the control of food quality/taste/presentation.
参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。
Administration 
行政
·       Organizesand supervises food preparations in line with the occupancy consumptionforecasts. 
根据酒店入住率预测数据，组织、监督食品的出品准备工作。
·       Preparesdishes and/or supervises preparation.   
准备菜肴或督促菜肴的准备。
·       Has aninnovative and creative approach to producing and decorating dishes. 
对于菜品的出品和装饰，具有创意以不断的创新。
·       Keepscooking instructions up-to-date. 
不断更新烹饪指南。
·       Ensuresthat all information is duly passed on to the applicable departments.  
确保相关信息准确地传递到相关部门。
·       Responsiblefor providing functional assistance to the PastryDepartment talents during operation.
在操作过程中负责为厨师提供协助。
·       Responsiblefor scheduling sufficient manpower to suit volume of business.
根据业务量，负责安排足够的人力。
·       Responsiblefor maintaining high sanitation standard in the Pastry Kitchen Cold StorageRooms in line with FSMS/HACCP and department standards.
负责维护厨房和冷藏库的高标准卫生要求，符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。
·       Assistant in providing sufficientequipment, in good working order to operate the Pastry Department.
协助提供足够的设备，从而保证厨房能够正常运转。
CustomerService
宾客服务
·       Developsexcellent relationships with guests. 
与顾客保持良好的关系。
·       Adapts toany specific requests made by guests.     
适应任何有特殊要求的客人。
·       Isregularly available in the dining room.      
定期巡查餐厅。
·       Heeds anyremarks made by guests.    
注意食客对食品的评论。              
                                                                                                                  
Management andLeadership of the Kitchen Team
管理、领导厨房团队
·       Assist Pastry Chef in thedaily operation and to help maintain a high standard offood presentation and food quality.
协助饼房厨师长对于厨房的日常管理工作，同时协助保证高标准的出品展示和产品质量。
·       Preparesfood for guests and associates efficiently and economically.
高效、经济地为客人和同事准备食物。
·       Keep cleanliness and tidiness of all areas of the Pastry Kitchen,including storeroom, cold storage room, and dry storage room.
保证厨房所有区域的清洁和整洁，包括库房、冷库和干货仓库。
·       Support thePastry Chef in theoverall smooth operation of the Pastry Kitchen to ensure prompt service delivery at all times.
支持饼房厨师长对于整体饼房正常运行的管理，从而确保高效服务的时刻提供。
·       Participatesin making food requisitions.
根据要求参与食品制作服务。
·       Trainscommis chefs, apprentices and interns to a high standard.                                                           培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。
·       Works inall areas of food preparation as and when directed.
在指导下，进行所有食品的准备工作。
·       Ensuressafe and correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 
确保安全、准确的使用厨房的设备、工具和机器。
·       Assists Pastry Chef inplanning and organizing the pastry section assigned to.
协助饼房厨师长，对于所负责范围内的工作进行计划和管理工作。
·       Be surethat the standards of uniform grooming and hygiene are maintained.
确保制服干净、整洁。
·       Takes partin all scheduled training at his/her level.
参加所有相应级别的培训。
·       Buffetsdecoration items and show pieces.
完成自助餐的装饰和摆台。
·       Orderspastry food from storeroom.
从仓库领取饼房物资。
·       Controlsthe quality of the ingredients purchased and received
控制食品的采购和收货质量。
·       Responsiblefor the pastry hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas.
确保工作区域和存储区域的卫生、防疫和整洁。
·       Developspastry recipe cards and products.
研发新品和配方。
·       Participatein pastry menu design.
参与菜单的设计。
·       Assist in receiving and storage of pastrygoods.
协助接收和储存饼房物资。
·       Contactwith different department and workplace colleagues in a professional andpositive manner to foster good rapport work effectively in a team.
以专业和积极地态度，与不同部门的同事进行沟通，从而建立良好的团队合作关系。
MainComplexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项
·       Ensuresthat the workplace remains clean and the safety of consumable goods by alwaysrespecting HACCP regulations.   
始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。
·       Ensuresthat uniform are clean and in good condition.     
确保制服的干净整洁。
·       Ensuresthat safety instructions are respected for the use of kitchen equipment.    
确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。
·       Ensuresthat hygiene checks are carried out by an external laboratory in order toassess the results of his/her actions, and implements any corrective actions asnecessary.
由外部食品检验机构进行的卫生检查，确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。

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