1、服从餐厅领班安排,严格遵守公司及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级下达的任务,及时反馈实事信息。
2、每日准时上班打卡到岗签到(部长以下人员),参加班前会,听取领班布置的开餐任务,了解重要的宴会信息。
3、负责餐厅环境、家具、台面、地面的清洁卫生和安全防火及家具用具的保养。
4、负责开餐前的准备工作,按规定和要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。
5、了解当日厨房推荐及供应情况,做好菜肴酒水推销。
6、掌握服务流程及标准,熟悉各式器皿的正确使用方法及保养。
7、亲自迎接第一批贵宾,直至送走最后一位贵宾。
7、提前或尽快了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系,并及时准确的填写客情卡。
8、开餐过程中严格按照服务工作规范及标准为客人提供高质量高效率的服务。
9、积极参加餐厅组织的各种培训活动,不断提高服务技能水平。
10、开餐或班时结束,做好收尾及交接班工作,达到餐前基本状态或对客保持始终如一的服务水平。
11、完成上级布置的其他工作 。
“德名轩”创始于2009年,是一家以深海活鱼为主要食材的私房菜餐厅,创始人出生于育有美食之乡的广东省,以“健康饮食,以鲜养人”的原则研制了独有的食材烹饪方式。“德”寓为品德端正,不忘初心,诚信经营。“名”寓为每一道菜均选用名贵的深海食材,每一道菜都可以经得住宾客味蕾的挑战。“轩”寓为宾客提供高雅的用餐体验。