招聘行政总厨（中厨）_江西文信酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位职责】1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出品效率及成本控制达到公司标准。2、设计并优化菜单，结合市场趋势和客户需求，定期推出创新菜品，提升餐厅竞争力。3、监督食品采购、验收、储存及加工流程，确保食材新鲜、安全，符合卫生及质量标准。4、负责厨房团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、考核及工作分配，提升团队专业技能与协作效率。5、严格控制厨房成本，合理规划食材使用，减少浪费，定期分析成本数据并提出改进措施。6、落实食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法律法规及公司要求。7、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通与合作，保障餐饮服务的高效运转。【岗位要求】1、年龄30-50岁，身体健康，持有健康证，具备中级以上厨师职业资格证或相关专业证书。2、8年以上厨房工作经验，其中至少3年以上五星级酒店或高端餐饮企业行政总厨管理经验。3、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点，具备扎实的菜品研发与创新能力。4、具备出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题及协调跨部门合作。5、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程，对数据敏感，具备较强的成本意识。6、了解食品安全法规及卫生标准，持有食品安全管理员证书者优先。7、责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作环境，具备良好的职业素养与沟通能力。

文信国际花园酒店是江西文信企业发展有限公司2023年按五星级标准建造的集商务、宴会、会议、娱乐为一体的高端综合型商务酒店。酒店坐落在乌鸡名城泰和县，位于县中心城区龙江新区晓渡路8号，交通方便快捷，地理位置优越，距国家5A级风景区井冈山景区 70公里，距县高速公路口 8.8公里，距泰和高铁站4.6公里，距井冈山飞机场19公里。酒店毗邻商业中心和国光购物中心，东临近赣江，可一览赣江美景、园林环境优美。酒店拥有客房221间，设有总裁套房、豪华套房、各单标双客房、亲子主题客房；客房配置全智能化系统。每间客房都以精致的细节装潢，提供全方位的高品质设施，是您居家旅行，商旅停泊的理想之家。酒店客房引进知名品牌床垫，由此开启您的“舒梦”之旅。全客房配置品牌洁具及五金件，配置品牌智能马桶。配置支管水循环系统，使用即来热水，麦克维尔中央空调系统及独立的新风系统，楼层设禁卡，让您倍感舒适、安全，配置200兆极速网速,让您愉快的畅游网络世界。酒店的中西餐厅提供各种不同区域的美食和本地特色美食，满足宾客不同口味的需求。宴会厅大厅7个（其中国际大宴会厅层高9米，总面积1500平方米）及一个户外婚礼堂，可同时容纳 1500 人就餐,宴会大厅及多个会议室适合举办各种规模的会议和活动。此外，酒店还提供一系列的休闲设施，如健身中心、水疗中心、商务中心、超市、健身房、游泳池、沐足休闲、KTV等娱乐项目。酒店的员工训练有素，能够提供一流的服务，包括客房服务、礼宾服务、行政楼层服务、健身服务等。酒店还与多家知名企业合作，为客人提供各种优惠和独家体验。文信国际花园以其卓越的设施、高品质的服务、一流的餐饮体验和舒适的环境，成为泰和当地酒店中的佼佼者。无论是商务旅行还是休闲度假，这里都是一个理想的下榻之地。

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