厨师
5千-6千
投递简历
发布于 10-19
厨师
5千-6千
深圳 | 1年以上 | 高中
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职位描述
岗位职责
1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。
2、监督食品的来源,确保食品质量。
3、建立并管理一个高效的厨房团队。
4、监督所有中西厨房的出品。
5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。
6、关注食品成本控制。
7、参与培训,致力自我发展。
8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
11、监督所有供应食品的质量与数量。
12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
13、确保可循环利用的食品不被浪费。
14、将相关信息传达给行政总厨。
15、经常检查厨房设备,做好维护工作。
16、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
18、与本各部门建立良好的联系
19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
20、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
21、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划,主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。
9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
11、灵活机动,应变能力强。
12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
其他要求
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
粤海街道科技中三路科兴科学园D3栋(近西门)
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职位联系人
师腊梅
店助
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有投必应
  • 酒店业--经济型酒店/3星级
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 企业性质
酒店位于南山科技园中心区,隶属于华住集团,属于华住集团全资直营店。距离深圳北站、宝安国际机场只需要30分钟车程;深圳福田高铁站、蛇口码头、深圳湾口岸等主要交通枢纽仅需15分钟车程;10分钟车程可达腾讯大厦、汉京大厦、联想、长城、中兴、百度、华润等知名企业;深圳网红打卡地“欢乐海岸”、春茧、世界之窗、欢乐谷、锦绣中华等必去景点,距离酒店也仅需10分钟车程;高端购物中心华润万象天地、海岸城、深圳湾万象城仅需10分钟车程,酒店周边配套齐全。 桔子水晶深圳南山科技园店由知名设计师设计而成,专注于品质生活,臻享旅居新境界的品牌主张,油画般平滑的色泽,结构和谐质感作为产品设计理念,酒店配备洗衣房,健身房,餐厅,多功能会议室,迷你吧酒水,客房配置65寸东芝液晶电视、智能客控、智能马桶、浴缸、电动窗帘、咖啡机等。 在这里,无论商务还是休闲,为您提供自在,放松的居停空间,致力于打造您在深圳的完美旅程和美好回忆。
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