招聘餐饮总监_苏州市相旅酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

发布于 03-11

餐饮总监

1.5万-2万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人

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职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】

1、大专及以上文化程度；具有5年及以上同等岗位或8年及以上餐饮管理工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

6、工作地址：相城区阳澄湖湖港路1号阳澄喜柯大酒店

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目前共有

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江苏省苏州市相城区

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苏州市相旅酒店管理有限公司

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
100-499人
规模
国有企业
企业性质

苏州市相旅酒店管理有限公司，系苏州市相城生态文旅发展（集团）有限公司全资二级子公司，负责管理集团酒店板块业务，旗下酒店包括喜柯系列、悦季系列及阳澄湖悦榕庄等共10家，由东向西贯通整个相城区。阳澄湖喜柯大酒店坐落于阳澄湖休闲旅游度假区美人腿半岛内，坐拥一线湖景，整体融于生态环境之中，为您提供集体休闲生活、亲子度假及商务会议于一体的个性化、标准化服务体验；悦季蝶来精品度假酒店依偎在盛泽湖畔，与盛泽湖月季园融为一体，为您营造休闲、度假、养生、创意及中国传统文化氛围；悦季元来酒店位于相城高新区中心地带，满足您出差、娱乐、家庭出行等各种需求；悦季望湖酒店坐落于北太湖旅游风景度假区，让您触摸江南人文，体验一次身与心的旅行。