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【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序
定期的回顾和更新运营标准(接待服务、细节服务、卫生标准、物品摆放标准等)。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备良好的亲和力和沟通表达能力
4、至少大专学历毕业
员工福利:包吃包住(庄园别墅/环境优雅),交通补助,社保缴纳,月休四天,生日PARTY,节日福利,工作10小时/天(含用餐休息时间),无培训费、无管理押金、无销售任务,人性化管理……
北京YOUYOU空间·微度假酒店定位全国高端汤泉会所·城市微度假酒店行业顶奢旗舰品牌,地处大兴区西红门地铁口“北京荟聚”商圈CBD(总经营面积16000多平米),由行业著名设计大师Mr. Song亲自操刀,充分融入国际化的时尚元素,结合现代美学、个性美学、空间美学,通过为都市高端“年轻态”精英消费人群定制极致享受、释放身心的微度假空间场景;致力于打造轻奢时尚、舒适惬意、贵族气质的生活空间,构建大都市闲暇之余松驰生活方式的“新地标”;用温暖、热诚、贴心、专业的高品质服务,打造能够品鉴顶级美食、休闲放松、疗愈身心、社交会友和商务招待的专属秘密基地。北京YOUYOU空间·微度假酒店紧紧围绕高端目标客源群体的核心需求,处处追求奢华品位(高端鲜美的食材、国际大牌美妆洗护用品、全金属钛电解软化净化水处理系统、德国原装汉斯格雅顶奢卫浴产品等),给予顾客“五星的享受,超值的消费,一站式的服务体验”,充分感受“时空的迭映”、“味蕾的满足”、“身心的释放”、“尊贵的享受”,打造大都市精英人士“除了家之外,一个真正想去的地方”…主营服务项目:高端汤泉水疗、豪华米其林自助餐/燕鲍翅/海鲜刺身等高端餐品、行政酒廊(高品质水果全天畅吃、大牌软饮随便畅饮、哈根达斯不间断供应、高档干果零食想吃就吃…)、日咖夜酒(品味小资浪漫情调)、精品下午茶(畅享商务社交好时光)、多功能商务VIP房(私密商务空间)、奢华私汤客房、空中花园图书馆、高温瑜伽汗蒸、电竞PS5游戏、私密格子屋、时尚中空泳池、社交办公娱乐空间、企业家专属俱乐部、深度疗愈身心的服务项目等;北京YOUYOU空间·微度假酒店通过营造细腻的时空氛围及高品质的细节服务,臻于细节、卓于内涵、释放身心、悠闲自在,让步入这个空间的绅士和淑女们享受沉浸式贵族般的“五感六觉”服务体验;在这个空间,就能淋漓尽致地邂逅世界和探见生活,在这个空间,每一次的相遇都将注定非凡!同时,我们致力于“搭建创业平台、实现员工梦想”,与有着共同事业梦想的员工逐步形成“利益共同体、事业共同体、命运共同体、精神共同体”,为员工提供广阔的发展空间及实现自我价值的舞台、为顾客提供超值满意的服务和产品、为投资者创造最大化的收益、为合作伙伴实现更多的价值,为行业和社会承担更多的责任,为实现中华民族伟大复兴而不懈努力…