【工作职责】
· 协助员工餐厅厨师长督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
· 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
· 确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。
· 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。
· 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。
· 管理员工餐厅的固定资产、营运物资,确保达到酒店管理标准。
· 管理员工餐厅化学药剂的使用,确保达到当地规定和集团标准。
· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
· 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
【岗位要求】
· 至少一年以上员工餐厅主管工作经验。
· 对烹饪有热情且能够不断创新提升满意度。
· 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。
· 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力,较强的沟通技巧。
· 能熟练操作电脑系统者优先。
希尔顿格芮精选酒店在全球拥有170多家各具特色的酒店,每一家都为宾客精挑细选,力求在全球最令人向往的目的地打造独具个性的入住体验。每家希尔顿格芮精选酒店都有别具特色的建筑和设计、世界级的美食佳饮,以及精心打造的体验,生动地诠释着每家酒店的独特内涵...“重庆礼嘉云尚酒店,希尔顿格芮精选”坐落于礼嘉半岛的核心位置,位于礼嘉智慧公园内,北依风景秀丽的白云湖公园,推窗即见绿意盎然,出门便是美景如画。我们致力于打造一个引领生态、休闲和探索的高端生活方式酒店。深入本地文化,为充满热枕和独立思想的旅行者打造独特的个性化体验。10月20日|Fun肆去野,独具一格|重庆礼嘉云尚酒店,希尔顿格芮精选大型招聘会时间:09:00 – 17:00地址:重庆市渝北区礼贤路白云湖公园礼嘉智慧馆-礼嘉厅交通:地铁乘坐方式:乘地铁6号线至金山寺站,由3号出口或2B出口出站,会有电瓶车接驳至会场公交乘坐方式:乘153路/684路至金山寺立交西站,会有电瓶车接驳至会场