【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
必须有2年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
精通英语和中文
至少大专毕业
济南温德姆花园酒店,坐落在省城济南的西部国际医学科学中心核心区,毗邻山东第一医科大学。交通便利,距济南西高铁站、G3京台高速济南西收费站、国际医学中心收费站、山东国际会展中心等十五分钟车程。距济南市中心30分钟车程、济南遥墙国际机场40分钟车程。周边有济南方特东方神话、济西湿地国家公园、印象济南、弘阳广场、省科技馆、市图书馆、省会大剧院等大型商圈及景区,交通便利,地理位置极佳。济南温德姆花园酒店是集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐等服务于一体的高星级综合性酒店。酒店建筑面积近2万平方米,主楼10层,拥有清新典雅豪华客房178间/套,房内设备先进、装饰风格典雅舒适,每间客房均覆盖无线Wi-Fi。酒店会议中心功能齐全,拥有5个可容纳10-800人的大中小会议室,2个450平米无柱式宴会大厅,能满足不同的会务、学术交流的需要。酒店共有11个特色宴会包房,可分别容纳8-20人。1个特色鲜明的全日制海鲜餐厅,可容纳800人同时就餐。酒店主营新派鲁菜、胶东海鲜、融合菜等各式菜系,高端品质,大众消费,是您举行各类会议、婚礼庆典、大型活动的首选。