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【岗位职责】
1、负责蒸灶厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、制定蒸灶菜品的制作流程与标准，监督执行并持续优化
3、根据季节变化和市场需求，参与研发新式蒸制菜品
4、负责蒸灶区域的人员排班、工作分配及现场协调
5、严格把控食材验收、储存及使用环节，控制成本损耗
6、维护蒸灶设备正常运转，确保操作安全规范
7、培训指导下属厨师，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、精通粤式蒸点、蒸菜制作工艺，熟悉各类海鲜蒸制技法
2、具备3年以上星级酒店或餐厅蒸灶工作经验
3、掌握蒸灶设备维护保养知识，了解食品安全法规
4、能承受高强度工作压力，适应早晚班轮换制度
5、具备团队管理经验者优先，有创新研发能力更佳
6、持有厨师职业资格证书或健康证等必备证件
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
杭州西溪温德姆花园酒店是由浙江荣锦国际酒店有限公司投资打造，是集餐饮、会议、住宿、休闲度假为一体的综合性酒店，整体装修尽显杭州深厚的文化底蕴，能满足商务人士和旅游宾客的全方位需求。酒店共设计全智能客房186间，同时配备700平米无柱宴会厅、中西餐厅、多功能厅、会议室、中庭、大堂吧、健身房、儿童游乐园、棋牌、足浴等设施，悉心周到的服务和令人彻底放松的氛围，将为宾客带来与众不同的完美体验。Wyndham Garden Hotel Xixi Hangzhou It is invested and built by Zhejiang Rongjin International Hotel Co.， Ltd，It’s a comprehensive hotel integrating catering， conferences， accommodation， and leisure vacations.Can meet the comprehensive needs of business people and tourist guests.The hotel has designed a total of 186 fully smart guest rooms. It is also equipped with an 700-square-meter pillar less banquet hall， Chinese and Western restaurants、 multi-purpose halls、conference rooms、 atrium lobby lounge、gym、children's amusement park、chess room、Foot bath shop and other facilities. It provides attentive and thoughtful services and a completely relaxing atmosphere. The atmosphere will bring guests a unique and perfect experience.
