【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新,定期推出季节性特色菜品
3、监督食材验收、储存及加工流程,严格控制食品成本及损耗
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能及工作效率
5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房符合FSMS标准
6、协调与其他部门的沟通合作,高效完成宴会及大型活动餐饮保障
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验,1年以上管理岗位经验优先
3、精通厨房设备操作及维护,掌握食品成本核算方法
4、具备较强的团队管理能力及突发事件处理能力
5、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先
6、能适应倒班工作制,具备较强的工作抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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皇冠假日酒店®及度假村“尽情表达,勇于联结”为宾客带来真正的待客之道皇冠假日酒店®️一直致力满足新时代的有志之士兼顾工作与生活的需求。商务旅行不止于工作 -更多的是实现工作与生活的融合。泰州中心皇冠假日酒店位于泰州金融广场内,北侧紧邻泰州文化中心,南侧毗邻万象城商圈,具有强大的金融资源集聚优势和区域幅射能力。酒店总投资5.3亿元,总面积为5.6万平方米,为泰州新地标! 酒店将与泰州独特的文化特质无缝融合,将“水韵江苏,梅香泰州”的迷人愿景延伸到酒店的每一个角落。此外,我们的团队成员将带着迷人的古盐渠文化和梅兰芳的辉煌遗产,带领我们的客人探索泰州的辉煌历史。泰州中心皇冠假日酒店于2025年1月盛大开业, 我们正在寻找自信的您和我们一起成长。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利;此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间!