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岗位职责:
1. 战略规划与实施:负责制定餐饮公司的长期和短期发展战略、年度及月度运营计划,确保各项计划与公司整体目标一致,并监督计划的有效实施。
2. 经营管理:全面负责餐饮公司的日常运营管理,包括餐厅营业、厨房运作、供应链管理、成本控制等,确保服务质量、食品安全和顾客满意度。
3. 财务管理:管理财务预算,监控成本和收益,确保达到或超越设定的财务目标。这包括食材采购成本、人力成本、营销费用等的控制。
4. 市场营销与品牌建设:指导市场推广策略,包括菜品创新、促销活动、品牌合作等,以提升品牌知名度和市场竞争力,增加销售额。
5. 人力资源管理:负责餐饮团队的招聘、培训、考核与激励,构建高效团队,提升员工士气和专业技能,维护良好的工作氛围。
6. 持续改进与提升:定期收集和分析餐厅运营数据,识别问题和机会点,提出并实施改进措施,推动服务质量和经营效率的持续提升。
任职资格:
1. 教育背景与专业资质:具有大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理、市场营销等相关专业,持有高级职业经理人证书或其他与餐饮管理相关的专业认证者优先。
2. 工作经验:拥有8年以上大中型餐饮行业工作经验,其中至少3年以上担任总经理或同等职务的经验,具备成功的餐饮项目运营案例和业绩。
3. 行业知识与市场敏感度:深刻理解和把握餐饮行业的发展趋势和市场动态,对餐饮业的产品开发、质量管理、成本控制以及服务优化等方面有独到见解和丰富实践经验。
4. 经营管理能力:具备出色的战略思维和执行力,能够制定有效的经营策略和管理目标,并确保落地实施。能够编制和执行全面的年度、季度和月度业务计划,并进行经营效果的分析评估。
5. 职业道德与个人品质:具备良好的职业道德和社会责任感,作风正派,严于律己,诚实守信,能够在工作中树立正面榜样形象。同时,具有强烈的事业心和责任感,以及坚韧不拔的精神品质。
*平顶山融一坊餐饮管理有限公司是华兴集团的子公司之一。河南华兴集团有限公司(简称“华兴集团”)总部位于平顶山市鲁山县华兴大厦,注册资本人民币壹亿元,现有员工300余人,已形成了以建筑设计施工、文旅项目投资开发运营、物业管理服务、动漫文创、酒店餐饮为主业的发展格局。作为起源鹰城的本土企业,华兴集团一直秉承着更好地服务社会、回馈群众的宗旨,把为国人提供更高品质的生活为己任。公司倡导“以人为本”的用人理念,为员工提供广阔的发展空间,提供富有竞争力的薪酬待遇,让员工充分施展才智,成就自我,实现梦想。华兴集团期待您的加入!*华兴米兰雅堂盛宴餐厅作为华兴集团旗下的餐饮项目,是香港米兰国际酒店战略合作单位、省会郑州知名高品质餐饮品牌。通过四星级酒店的硬件投入,国宾级的服务标准,大师级的菜品呈现效果,以地标食材为根、文化养生为魂、揉和融入鲁山独有的文化元素、鲁山特产和鲁山非遗传承等文化符号,讲鲁山文化,听鲁山故事,品鲁山美食,打造鲁山饮食文化新名片,成为“鲁山人的会客厅”。餐厅以江浙菜为主,融入国宴菜和文化养生新中菜,挖掘鲁山特殊美食。可承接各类中高端宴席,共有豪华包房15间,婚宴厅2个,多功能会议室1个,VIP接待室1个,同时可容纳八百余人用餐。*华兴米兰国际酒店项目是由华兴集团投资,香港米兰国际酒店管理公司授权挂牌,按4星级标准打造的综合型酒店。集住宿、餐饮、会议等功能为一体,在先进的设计理念基础上将鲁山独有的文化融入酒店,共有客房115间,让客人能在这里体验到鲁山文化,品鲁山美食,享受高品质睡眠。