【岗位职责】:
1、有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行;
2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行;
3、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等;
4、与厨师交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况;
5、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历;
6、定期的回顾和更新工作的执行标准;
7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准;
8、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。
【岗位要求】:
1、大专及以上学历,良好的英文沟通能力;
2、5年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、行政酒廊的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级人员的积极性。
成都宽窄巷子雅高瑞享酒店,古韵今风,尊享非凡,作为雅高瑞享品牌首次进驻成都这座有着深厚历史底蕴和独特文化氛围的城市,把“缔造非凡时刻 纵享瑞士甜蜜”的品牌理念注入酒店当中,为宾客缔造舒适的旅居体验。 1948年瑞享品牌Mövenpick创立,以卓越创新的美食灵感为核心,逐步发展为广受赞誉的国际酒店品牌。1973年传承了品牌初心与内核的雅高瑞享酒店诞生。到如今雅高旗下酒店遍布全球110个国家,逾5300家酒店,拥有全球最多元的品牌阵容。雅高瑞享从瑞士到中国,有融合有创新,有坚守也有不断优化改进,不变的是品牌的发展理念和甜蜜优雅的体验。 成都宽窄巷子雅高瑞享酒店位于成都市青羊区清江东路63号,酒店位于以杜甫草堂、宽窄巷子景区为中心的综合商圈,坐拥繁华的同时又浸润着浓厚的历史文化气息,酒店拥有141间舒适温馨的客房及套房,全日制餐厅「海鸥坊」,大堂市集「瑞享市集」和冰淇淋「甜蜜驿站」,秉持了雅高瑞享品牌健康、美味的饮食文化理念,不仅创造着甜蜜时刻和味觉体验,还着重打造了轻食餐厅,还配有近200平的多功能厅。