1. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。
2. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
3. 在行政总厨缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
4. 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
5. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
6. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
7. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
8. 与员工建立并保持良好的工作关系 。
9. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
10. 按计划参加培训活动 。
11. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
12. 清洁并整理工作区域。
13. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
成都宽窄巷子雅高瑞享酒店,古韵今风,尊享非凡,作为雅高瑞享品牌首次进驻成都这座有着深厚历史底蕴和独特文化氛围的城市,把“缔造非凡时刻 纵享瑞士甜蜜”的品牌理念注入酒店当中,为宾客缔造舒适的旅居体验。 1948年瑞享品牌Mövenpick创立,以卓越创新的美食灵感为核心,逐步发展为广受赞誉的国际酒店品牌。1973年传承了品牌初心与内核的雅高瑞享酒店诞生。到如今雅高旗下酒店遍布全球110个国家,逾5300家酒店,拥有全球最多元的品牌阵容。雅高瑞享从瑞士到中国,有融合有创新,有坚守也有不断优化改进,不变的是品牌的发展理念和甜蜜优雅的体验。 成都宽窄巷子雅高瑞享酒店位于成都市青羊区清江东路63号,酒店位于以杜甫草堂、宽窄巷子景区为中心的综合商圈,坐拥繁华的同时又浸润着浓厚的历史文化气息,酒店拥有141间舒适温馨的客房及套房,全日制餐厅「海鸥坊」,大堂市集「瑞享市集」和冰淇淋「甜蜜驿站」,秉持了雅高瑞享品牌健康、美味的饮食文化理念,不仅创造着甜蜜时刻和味觉体验,还着重打造了轻食餐厅,还配有近200平的多功能厅。