招聘餐饮部经理_杭州景诺酒店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1．全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证平常业务正常地张开；

2．与主厨师长一同进行菜单的筹办和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

3．研究餐饮市场的动向和顾客的需求，有针对性地开发和改进餐饮产品服务；

4 ．对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5 ．督导餐厅、吧台、主管组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；

6 ．加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作，每周与厨师长、采买员一同巡视市场，检查库存物质，了解存货和市场行情，对餐饮物质和设施的采买、查收和积蓄进

行严格的控制；

7．全面负责餐饮成本和开支的控制，召开餐饮成本剖析会，审查菜肴和酒水的成本情况； 8．计划和组织餐饮的销售活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

9. 都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

10. 全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，督查部门培训计划的履行，推行有效的激

励

【岗位要求】

1、大专毕业学历或同等以上。

2、有1年以上同星级餐饮管理工作经验。

3、熟悉餐饮部专业知识，熟练使用电脑。

4、掌握熟悉餐饮管理、服务流程和质量标准。

5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

景诺酒店，居于都会心归宁静DIVE INTO LUXURY, AWAKEN TO SERENITY景诺酒店，源自对现代的品味人生理解与自然宁静的无限向往，为追求品质生活的时代雅士，塑造全新的生活体验，立足于城市高端休闲微度假的豪华酒店品牌。真正的奢华则是心灵的触动，景诺酒店，每一寸空间皆是对东方哲学与现代设计的完美诠释，将繁忙都市的脉动与内心的平和巧妙结合，一处让心灵得以栖息的雅致之地，在繁华与静谧间自由切换，等待着每一位宾客的探索，尝试一次心灵回归之旅，开启一段关于品味、文化和自然相融的非凡旅程，感受温馨，享受更多惊喜。景诺，是对美好生活不懈追求的完美注解，是对美好生活承诺的践行，更是体验前所未有的居住艺术。