【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备过程,确保出品质量、卫生标准及食品安全规范
3、统筹厨房人员排班、培训及绩效考核,优化团队工作效率
4、管理食材采购、库存及设备维护,合理控制运营成本
5、根据季节或活动需求策划特色餐饮方案
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜或其他菜系烹饪功底,能独立设计高端宴席菜单
2、熟悉厨房5S管理及HACCP食品安全体系
3、五年以上星级酒店或大型餐饮机构厨房管理经验
4、擅长团队管理与成本核算,持有厨师职业资格证优先
5、具备创新意识与市场敏感度,能适应弹性工作时间
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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「四季文旅」2019年由北京迁入湾区,凭借“城市文旅管家”O+EPC(设计/建设/运营/投资)模式,成为产业型乡村振兴和文化型城市更新的细分领域龙头。集团自有四季精彩、四季服务、四季艺术、四季建设四大主营业务,打造归来酒店民宿、AOMOZON餐饮、四季美术馆等品牌IP,为旗下15+度假区运营赋能。2025年区域公司升级为「云茂四季旅游度假管理有限公司」,凭借“强自有资金投资驱动+强持有资产运营渠道”,深耕粤西片区,打造多个一站式治愈型休闲度假目的地。“南国红旗渠·天上人工河”罗定长岗坡、“中国交旅融合示范区”信宜遇见李(三华李度假区)、“粤西小三峡”广东虎跳峡等多元项目形成度假环线,让“四季漫游家”感受多样美好。旗舰项目「广东虎跳峡」位于茂名信宜市,临黄华江而建,是一座以5A景区标准打造,集游船观光、野奢民宿、美术馆酒店、四季汤泉、策展商业、中西美食等于一体的6000亩滨水峡谷度假区,一期大地坡、留下村2大景区及125间客房已投入运营,二期酒店、乐园等火热建设中!诚邀英才加入,共创文商旅融合运营新典范!