1、各类热、冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6、跟进酒店筹备开业相关工作。7、领导安排的其他工作。
珠海香洲华美达酒店地处珠海市情侣路,毗邻珠海歌剧院(日月贝),地理位置优越,是按照四星级标准建造和经营的一家集住宿和餐饮于一体的酒店