【岗位职责】
1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理,确保餐厅、宴会及酒吧等场所的服务质量与出品标准符合品牌要求。
2. 制定并执行餐饮部的年度经营计划、预算及营销策略,达成营收与利润目标。
3. 监督厨房团队与餐厅服务团队的协作,优化菜品研发、菜单更新及供应链管理,控制食品成本与损耗。
4. 建立并维护客户关系管理体系,处理宾客投诉与特殊需求,提升客户满意度与复购率。
5. 组建、培训及考核餐饮团队,制定员工排班与激励方案,打造高绩效服务团队。
6. 定期分析餐饮运营数据(如客流量、销售额、成本率等),提出改进措施并推动落地。
7. 确保餐饮区域卫生、安全及消防合规,配合完成集团及第三方审计检查。
【岗位要求】
1. 具备3年以上餐饮管理经验,有星级酒店或高端社会餐饮同岗位经验者优先。
2. 熟悉餐饮全流程运营(包括厨房管理、服务标准、成本控制及供应链管理)。
3. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。
4. 拥有敏锐的市场洞察力,能够根据客户需求创新餐饮产品与服务模式。
5. 持食品安全管理相关证书或酒店管理专业背景者优先考虑。
6. 适应酒店行业工作节奏,能承受压力并推动团队达成目标。
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华邑®酒店及度假村是洲际酒店集团旗下根据中国消费者习惯所倾力打造的国际豪华酒店品牌。华邑®深刻洞悉国人餐饮及商务社交之需求,热忱发扬以 “食”和“聚”为核心的中华待客之道的艺术,为商务精英和中华文化爱好者打造成熟完善的特色专属社交空间和个性化尊贵服务。深圳宝安京基华邑酒店拥有多种国际品质的餐饮选择。从彩丰楼中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐,到麺家的中式宵夜,都旨在满足客人的不同餐饮需求,为客人带来彰显身份的尊贵餐饮体验。深圳宝安京基华邑酒店通晓国人商务社交之需求,从举茗邑的轻松会谈,聚膳邑的私人宴请,到一系列公共及私人空间竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐需求。810平米无柱豪华宴会厅及综合性会议设施,更是客人举办会议及婚宴的绝佳场所。 酒店地理位置优越,位于宝安区西乡街道固兴社区宝安大道4560号,距离深圳宝安机场10公里,我们临近深圳国际会展中心和深圳前海壹方城。靠近酒店的地铁1号线固戍站,深岑高速,深中通道或是随时候命的出租车便于客人前往城市的其它部分。面试交通指引:乘坐地铁1号线到“固戍站” A出口,直行10-15分钟,到达酒店员工通道。面试须知:请先电话预约,参加面试的候选人请携带个人有效身份证、个人简历前往。欢迎搜索、关注酒店公众号“深圳宝安京基华邑酒店”,随时了解更多酒店信息。