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【岗位职责】
1.更好的完成成都空港国际会议中心及酒店所有厨房的运作，确保所有食品按照高标准，高质量出品；
2.协助行政总厨制定和建立食品安全和关键控制点体系，继而在内协助行政总厨全面施行HACCP食品卫生关健控制点管理体系，完成食品安全质量管理“0”事故的工作目标；
3.对主体及酒店内的食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观；
4.在预算范围内提供高质量食品并保证利润；
5.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作；
6.同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量；
7.协助行政总厨的日常财务运作；
8.当行政总厨缺席时完成其职责；
9.设计菜单,成本控制，发展并写下标准菜谱,；
10.组织应付特殊事件和食品革新；
11.考虑全部的食物生产的计划；
12.具有广泛的产品知识，包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势，以便对厨房的操作做出相应的调整
13.计划菜单和每日的厨房需要； 这也包括管事部定购的清洁材料；
14.估计每日的消费计划向领导报告补给量，每日的检查递送所有的食物目录；
15.当有需要的时候设计特别的器皿；
16.检查和批准工作时间表；
17.确定所有的食物准备是依照国际的酒店标准和练习；
18.按照宴会经理的食物和时间表准备食物；
19.菜取措施确保优秀的烹饪技术不外传；
20.每年提交计划编制，参与餐饮部目标计划。

【岗位要求】
1.5年以上炒锅经验；其中至少2年以上厨师长管理岗位经验；会议会展或国际联号酒店工作经验优先
2.身体健康，相貌端正；良好的个人语言表达能力与书面写作能力；
3.熟练掌握两种以上菜系优先；
4.熟练使用电脑及各类办公软件；
5.具有较强的责任感，良好的职业操守；
6.思维敏捷，善于沟通，有亲和力，有较强的团队合作精神。

       成都空港国际会议中心及酒店地处成都市双流区国际空港商务区核心位置，毗邻成都双流国际机场。总建筑面积约10.7万㎡，会议面积约1万㎡，展览面积约1.4万㎡。内设有35个约60㎡-4300㎡满足各类会议及餐饮服务的配套厅室。酒店客房约380间，并配有全日制餐厅、中餐、大堂酒廊、连廊酒吧、茶室、健身房等配套设施。满足各类高端政务、商务、学术活动需求，是一座集会议、展览、酒店、集群餐饮为一体的国际化大型会展综合体。项目预计2024年年底正式营业。       成都空港国际会议中心及酒店将在成都空港发展集团以及国内顶端会展品牌首都会展集团的强力加持下即将璀璨启幕，以强大的凝聚力和号召力、广大的发展平台和广阔的成长空间，诚邀全国各地优秀人才加入。