4.1根据咖啡厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入;
4.2定期参加部门例会,提出合理化建议,并向上级汇报咖啡厅经营接待情况;
4.3开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;
4.4清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况,全面做好早餐,自助餐及零点早餐的接待工作;
4.5及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠;
4.6控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用;
4.7现场督导服务人员的具体操作,发现问题时及时纠正,保证服务工作符合酒店质量标准;
4.8接受上级所分配的任务,领导本班组员工做好日常服务接待工作;
4.9加强劳动纪律,负责新员工、实习生的业务知识和操作技能的培训,做好员工日常考察工作;
4.10注意客人的用餐情况,随时满足客人的各种需要,要全程参与到日常接待服务中;
4.11及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉,并建立客史档案;
4.12做好咖啡厅销售服务统计,填写每日工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;
4.13监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
4.14合理制定员工的排班表,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
4.15经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
4.16定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动,做好本班组的人才开发和培养工作;
4.17与厨房保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨房;
4.18工作结束后,移交未完成的工作,做好交接班;
4.19协助上级负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;
4.20完成上级交办的其他任务;
传承开元名都的盛唐风华和诗礼东方待客之道,邯郸开元名都酒店坐落于邯郸东湖新城中央商务区,酒店总建筑面积达8.6万平方米,地理位置优越,大型商场万象汇步行即可达到,便于商务和休闲出行。为现代成功人士打造超越期待的极致体验。酒店拥有各类型客房290间(套),巧妙结合新中式风格与现代装饰奢华典雅,充分满足政务商务客人需求。酒店设有全日制餐厅“极宴荟”,中餐零点餐厅“四季轩”及结合本地文化的10个私密性中餐包厢,以精致的菜肴、周到的服务,致力于打造商务宴请和社交宴会的首选场所。酒店设有多功能宴会厅及会议室共计21间,其中可容纳1388人的3000平米会议报告厅及1300平米、600平米的无柱式宴会厅均配备高科技沟通系统和先进会议/宴会服务设施,可承接各种高品质要求的新闻发布、会议等,做到“一站式会议服务”。为商务会议、企业年会、音乐会、酒会、婚宴等多形式多样化的宴会理想之所。酒店整体温馨舒适,格调高雅、装修精致,将品质追求与时尚美感完美融合,处处彰显个性品味,打造极具风格化的装饰格调,尽显开元名都卓尔不凡的尊贵品质。酒店距离邯郸机场23公里,大约25分钟车程;距离邯郸站10.6公里,大约18分钟车程;距离邯郸高铁东站3公里,大约5分钟车程;无论商务洽谈、休闲度假、会议活动、婚宴等,都是您的最佳之选。