【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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传承开元名都的盛唐风华和诗礼东方待客之道,邯郸开元名都酒店坐落于邯郸东湖新城中央商务区,酒店总建筑面积达8.6万平方米,地理位置优越,大型商场万象汇步行即可达到,便于商务和休闲出行。为现代成功人士打造超越期待的极致体验。酒店拥有各类型客房290间(套),巧妙结合新中式风格与现代装饰奢华典雅,充分满足政务商务客人需求。酒店设有全日制餐厅“极宴荟”,中餐零点餐厅“四季轩”及结合本地文化的10个私密性中餐包厢,以精致的菜肴、周到的服务,致力于打造商务宴请和社交宴会的首选场所。酒店设有多功能宴会厅及会议室共计21间,其中可容纳1388人的3000平米会议报告厅及1300平米、600平米的无柱式宴会厅均配备高科技沟通系统和先进会议/宴会服务设施,可承接各种高品质要求的新闻发布、会议等,做到“一站式会议服务”。为商务会议、企业年会、音乐会、酒会、婚宴等多形式多样化的宴会理想之所。酒店整体温馨舒适,格调高雅、装修精致,将品质追求与时尚美感完美融合,处处彰显个性品味,打造极具风格化的装饰格调,尽显开元名都卓尔不凡的尊贵品质。酒店距离邯郸机场23公里,大约25分钟车程;距离邯郸站10.6公里,大约18分钟车程;距离邯郸高铁东站3公里,大约5分钟车程;无论商务洽谈、休闲度假、会议活动、婚宴等,都是您的最佳之选。