【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制;
2、监督并指导厨房团队执行标准化操作流程,确保食品安全及卫生标准符合希尔顿品牌要求;
3、根据酒店运营需求,合理规划食材采购、库存管理及厨房设备维护;
4、定期培训厨房员工,提升团队专业技能及服务意识;
5、协调与其他部门(如前厅、餐饮部)的沟通协作,确保高效完成接待任务;
6、分析经营数据,优化厨房成本结构,提出改进方案以提高运营效率。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技术及创新能力,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作工艺;
2、有较强的厨房管理经验,能高效组织团队完成高强度工作任务;
3、熟悉食品安全法规及HACCP体系,持有相关健康证明;
4、具备优秀的成本控制意识及数据分析能力;
5、良好的沟通协调能力及抗压能力,能适应酒店行业弹性工作时间;
6、对希尔顿品牌标准有了解或相关工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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希尔顿花园酒店(HiltonGarden Inn™)是一个屡获殊荣的国际酒店品牌。每一家希尔顿花园酒店都拥有特色的建筑风格,并提供高水准的核心服务与用品,为我们注重价值的商务与休闲旅行者们带来无以伦比的热情款待之感。昆明巫家坝希尔顿花园酒店位于昆明市官渡区巫家坝新区中心地带,坐落于龙湖时代金融中心52层,紧邻地铁一号线,周边交通便利,购物、娱乐配套设施完善,是商务及休闲旅游客户的理想选择。酒店拥有223间独具个性、时尚优雅的精致客房,全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧;配备有超过1000的平方米不同规格的商务多功能会议室,可满足各种规模及需求的商务会议、学术交流、婚宴聚会等会议宴会服务;酒店设有社交办公区、健身中心、自助洗衣房和特色便利商店,确保顾客高效、舒适、便捷的入住体验。希尔顿花园酒店一直是充满活力、激情、时尚、温暖、友善、务实的品牌代表,我们诚邀充满激情、活力的您加入到我们团队中,酒店将为您提供完善的福利、卓越的培训和广阔的发展空间。