PizzaChef
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发布于 12-15
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广州 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
披萨档厨师长

一、职位概述

披萨师是餐饮行业中负责制作披萨的专业人员,他们通过精湛的技艺和创意,为顾客提供美味可口的披萨产品。披萨师不仅需要熟悉各种披萨的制作流程和技巧,还需要关注食材的新鲜度和披萨的口感,确保每一份披萨都能达到高标准的质量要求。

二、主要职责

1. 披萨制作
- 根据餐厅的菜单和顾客的需求,准备并制作各种口味的披萨。
- 确保披萨的饼底、酱料、芝士和各种配料按照标准配方和比例进行搭配。
- 控制披萨的烘烤时间和温度,以达到最佳的口感和外观效果。

2. 食材管理
- 定期检查并补充披萨制作所需的食材和原料,确保食材的新鲜度和质量。
- 妥善储存食材,防止浪费和过期。
- 监控食材的使用情况,及时调整采购计划,以降低成本。

3. 卫生与安全
- 遵守餐厅的卫生和安全规定,确保披萨制作区域和设备的清洁。
- 正确处理食材,防止交叉污染和食品中毒。
- 定期参加食品安全培训,提高卫生意识和操作技能。

4. 团队协作
- 与其他厨房工作人员密切合作,确保披萨制作流程的顺畅进行。
- 协助团队成员解决制作过程中遇到的问题,提供技术支持。
- 参与厨房的日常管理和改进工作,提出合理化的建议和意见。

5. 顾客服务
- 根据顾客的需求和反馈,调整披萨的口味和配料,提供个性化的服务。
- 及时回应顾客的投诉和建议,积极改进披萨的品质和服务。
- 参与餐厅的促销活动,为顾客提供优质的披萨体验。

三、任职要求

1. 教育背景
- 拥有烹饪或相关专业的学历者优先。
- 无学历者需具备丰富的披萨制作经验和技能。

2. 工作经验
- 至少2年以上披萨制作或相关餐饮工作经验。
- 熟悉披萨制作的各种流程和技巧,能够独立完成披萨的制作。

3. 技能要求
- 具备良好的食材处理能力,能够准确搭配披萨的配料。
- 熟练掌握披萨的烘烤技巧,能够控制披萨的口感和外观。
- 具备良好的卫生意识和安全意识,能够遵守餐厅的卫生和安全规定。

4. 其他要求
- 具备良好的团队合作精神和沟通能力。
- 能够在快节奏的工作环境中保持积极的工作态度和高效的工作效率。

四、职业发展

公司注重每一个员工的未来发展,认可每一位为公司做出杰出贡献的员工,若可代表餐厅取得业内竞赛头衔,公司会承担相关费用并给予奖励!
其他要求
年龄要求:20-32岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市南沙区蓝色海湾一街8号110房
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
有投必应
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
广州仅此一家的Super Lounge,作为一间品质至上的Super Lounge,Suparnin大鹏鸟不单单拥有能力出众的厨师团队为客人呈上完美的菜品,更重要的是融合南沙本土食材出发而诞生的特色菜系;更拥有资深工作经历的主厨Ray与知名主厨Michael Barazi联袂打造高水准的食尚佳肴;除此之外,我们还和拥有着“大陆第一酒吧”之称的庙前冰室有着深度合作,无论从我们杯子器皿的选择,葡萄酒,威士忌和鸡尾酒的出品都会由庙前冰室团队对我们进行全程指导。我们希望透过用心打磨美食和美酒,为两者注入新的生命感,给我们的客人带去最完美的用餐体验。而独特的室内空间设计和灯光则是由室内设计业内获奖无数的RMA共和都市团队倾力打造,利用独特的光照和灯光的配合给到店客人带去如同进入森林般的完美用餐环境,更是利用了专业的花艺团队为室内用餐区域增添了浪漫的氛围。当然我们不单在环境上下足了功夫,在氛围的打造上我们将会为需要独立空间的客人提供私密性良好的包间;对于专业的美酒雪茄爱好者我们也将有相对独立的环境供您选择并提供专业性的服务和适合您的产品;除此之外餐厅也会邀请不同类型的歌手,DJ在不同的用餐时段给不同需求的客人提供合适的背景音乐。所有投入的目标是为了带给南沙及粤港澳地区的美酒美食爱好者们独一无二的消费体验,打造出专属于Suparnin大鹏鸟的完美基因。在Suparnin大鹏鸟,你加入的不仅仅是一个餐饮服务行业,同时也是与我们一同打造国内引领趋势餐厅概念,在这里,我们没有传统公司的繁文缛节,却有着非常严谨正直的规章制度。在这里,只要你对餐饮服务行业有热忱,有激情,机会一直在等待着你。Suparnin大鹏鸟欢迎热爱挑战具有个性的你,并且将会持续给与资源与支持,让你在工作中不断实现自我。欢迎与我们携手并进。选择Suparnin大鹏鸟的理由:1. 实现自我价值的平台在Suparnin大鹏鸟,因为拥有相似的价值追求和对自己的高标准,我们选择走到了一起。没有规矩,不成方圆的制度下,我们希望伙伴们在这里能健康,有序地汲取专业知识和人文素质的养料。诚实、正直、忠诚、坚韧、富有责任心是我们团队不变的态度,我们也鼓励每一位伙伴不怕犯错,积极去探索和创造,尽情释放能量。2. 富有竞争力的薪酬激励所有的岗位薪资,都严格公平地根据岗位及职责为伙伴们提供业内富有竞争力的薪资,并每年根据市场趋势、薪酬水平、绩效情况进行薪酬调整。另外设立多项奖励项目,及时认可每一个作出杰出贡献的伙伴。虽然餐饮行业普遍流动性大,但Suparnin大鹏鸟仍然在这样的生态环境中有自己的坚持标准,更是不吝任何资源,为培养每一位关健伙伴。3. 年轻,专业的管理团队团队中没有“家长式管理”和“办公室政治”,彼此称呼对方姓名、英文名或昵称,以简单自由的方式交流思想。在工作中,绝对的专业;在业余生活中,也是打成一片,其乐融融。4. 全面、丰富的福利关怀在实现愿景的远征路上,离不开每一位伙伴。提供包括但不限于免费符合时令的员工餐、生日、节日福利、专业的员工内部培训等,在这里不仅可以学到专业的餐饮文化,礼仪礼节、葡萄酒知识、并且你还可以get英语对的口语技能,不仅是“工作”,更是让伙伴个人有更多的增值和提升。
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