岗位职责：
1、制定餐厅经营战略、促销计划，扩大销售渠道，提高餐饮销售量，负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
2、建立健全酒店餐饮组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高3、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；
4、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意；
5、负责酒店餐厅公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象，做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。
岗位要求：
1、具有大专及以上学历，酒店管理及相关专业；
2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验，掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序；
3、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强，敢于接受挑战和压力，有开拓创新精神；
4、形象气质良好

古运河 ，因地制宜 ，在国内率先采用新颖的分散式酒店布局 ，伯渎院落式精品酒店读库书店、静兰茶室、古窑餐厅、中萃酒店 ，突破空间的局限 ，多元化场景的表达 ， 仿佛一条珍珠项链散落于“江南历史人文景观长廊”的角角落落。