岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
职位要求:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、能接受调动
上班时间:早、晚班,月休4天,国家法定假日可多休
工作地点:1.赛维利亚中西餐厅上班地点(贵阳、遵义和黔南州17家直营门店按需分配)。
2.罗小二烙锅烤肉在贵阳市区三家门店内按需分配
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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赛维利亚成立于2002年,是一家打破常规,将咖啡与贵州特色小火锅完美融合的休闲小聚餐厅,我们为追求生活品质的顾客提供一种与亲近的人相约,围炉聚炊、举杯欢腾的美好生活方式。历经22年耕耘,赛维利亚目前已在贵州省内成功开设20家直营门店。【目前旗下有2个品牌:赛维利亚中西餐厅和罗小二贵州烙锅烤肉】赛维利亚始终秉承“不虚不假、说真做实;积极主动、以终为始”让赛维利亚开遍贵州每一座城开创美好生活,消除城市差距”的企业愿景中精进前行!赛维利亚遵循“共创共享”的创始人精神,将员工的成长与企业发展并重。公司设立了人才梯队、师带徒机制、过岗涨薪等人才发展和保障制度,助力员工成长。