【岗位职责】
- 负责点心间原料的领取和加工工作,按规定的操作程序和质量标准制作点心和面点;
- 按所定食谱精心加工、制作面点食品,注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
- 保持工作区域的卫生整洁,执行食品卫生法则,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
- 掌握食品成本核算,协助制定采购计划,合理使用原材料,降低成本;
- 教授及培训新员工,管理后厨学徒及行政事务,负责中式点心的制作及生产人员的管理与技术培训考核;
- 完成上级领导交代的其他工作。
【岗位要求】
- 18-50岁之间,身体健康,精力充沛;
- 有同岗位至少1年的工作经验;
- 需要良好的执行能力和沟通能力。
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